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짜파게티 비벼먹으라는 이유

 

짜파게티 조리법 설명보면 비벼먹으라고 나와있는데 왜그러냐면

 

 

인스턴트 커피랑 제조 공정이 같기 때문임

 

커피나 짜장소스나 팔팔 끓여서 수분을 날리면 향미성분이 같이 날아가기 때문에

 

동결건조 과정을 거쳐 만듬

 

그걸 다시 끓이면 섬세하게 가둬둔 향이 전부 날아가버림

 

 

인스턴트 커피 냄비째로 끓이면 향이 전부 날아가겠지?

 

짜파게티도 마찬가지임 제발 비벼먹어

 

 

 

짜짜로니 처럼 졸여먹으라고 되어있는건 상관없음 그건 공정이 다름



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